충남 보령에 위치한 흥업묵집은 긴 역사를 가지고 있는 맛집으로, 많은 사랑을 받고 있습니다. MBC <오늘N> 방송에서도 소개된 바 있는 이곳은 특별한 메밀요리로 많은 고객들의 발길을 이끌고 있는데요. 이번 포스트에서는 이 흥업묵집의 매력을 상세하게 파헤쳐 보겠습니다.
보령 메밀묵 요리 하나로 28년간 고객들의 사랑을 받아 온 흥업묵집은 고즈넉한 고택 안에 자리 잡고 있습니다. 평창산 통 메밀로 만들어진 고급 메밀묵은 메밀묵밥, 덤벙김치, 메밀전, 메밀묵무침 등 다양한 메뉴로 고객들에게 다가가고 있습니다. 메밀묵밥은 특히 심심하지만 그리운 깊은 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡아, 다시 찾아오게 만드는데요.
흥업묵집을 운영하는 김상진 대표와 천양희 부부는 과거 IMF 시절 자영업의 실패를 딛고 가족의 생계를 위해 새로운 도전을 시작했습니다. 그들은 군 복무 시절 사랑했던 메밀묵 요리를 다시 시작하였고, 오늘날의 흥업묵집을 만들기까지 수많은 어려움을 극복해야 했습니다. 부부는 텃밭에서 직접 수확한 재료로 맛을 내고, 손님들의 따뜻한 지지와 격려 속에 지속적으로 성장을 이루어왔습니다. 
가게의 모든 식자재는 직접 기른 채소들로 만들어져 더욱 건강한 음식을 선보입니다. 메밀묵대접 하나로 가득찬 일정한 맛, 부드러운 식감과 함께 절묘한 조화를 자랑하는 덤벙김치는 일 년에 단 두 번만 만들어지는 메뉴로 보는 재미까지 준답니다.
많은 분들이 궁금해하실 흥업묵집의 위치는 충남 보령시 주교면 토정로 878-11 입니다. 위치정보확인하기
✔️ 흥업묵집의 대표 메뉴
메밀묵밥은 한상에 제공되는 든든한 한 끼 식사로, 대접 가득 담긴 메밀묵밥은 보기만 해도 침이 고이는데요. 이와 함께 나오는 덤벙김치는 단번에 입맛을 돋워줍니다. 새콤하고 알싸한 맛에 매력을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
- 메밀전: 오래 손수 치댄 반죽으로 만든 메밀전은 메밀의 고소함과 쫀득한 식감이 일품입니다.
- 메밀묵무침: 텃밭 채소로 무친 메밀묵무침은 신선함을 입안 가득 선사합니다.
메밀요리 애호가 분들에게는 이보다 더 매력적인 곳이 없을 겁니다.
✔️ 가게 정보 및 가격
흥업묵집은 하루 20그릇 한정의 자리 예약이 필요할 만큼 인기를 끌고 있으며, 고객들은 미리 연락하여 방문할 것을 권장합니다.
- 메밀묵밥: 10,000원
- 메밀묵무침: 20,000원
- 메밀전: 10,000원
혼잡한 시간대를 피하려면 사전 예약이 추천되며, 충분한 여유를 두고 방문하시는 것이 좋겠습니다. 가게의 모든 메뉴는 입소문을 타며 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
관심 있는 분들은 아래 연락처를 참고하여 방문 계획을 세워보세요: 041-933-7225
결론적으로, 보령의 메밀묵 맛집 흥업묵집은 정통 메밀 요리의 진수를 맛볼 수 있는 곳입니다. 가족, 친구들과 함께 이 특별한 맛을 즐기고 싶다면 지금 바로 계획해 보세요. 상기한 정보들은 방문 전 확인을 권장합니다.
#맛집 #보령맛집 #메밀묵 #메밀전 #메밀묵밥
