전현무계획2 45회에서는 충주의 독특한 치킨막국수 맛집을 소개했답니다. 이번에 방문한 곳은 바로 메밀과 치킨의 특별한 만남을 경험할 수 있는 메밀치킨집인데요. 메밀치킨이란, 이름만 들어도 호기심을 자극하지 않나요? 기존의 치킨에 메밀가루 반죽을 입혀 튀기면서 새롭게 탄생한 맛을 맛볼 수 있는 곳입니다. 신선한 충주의 메밀과 함께 세계 최초로 개발된 치킨막국수의 원조집이라고 하니 얼마나 특별한지 더욱 기대감을 증폭시켰습니다.
메밀치킨집은 충주 중앙탑면에 위치하고 있으며, 매일 오전 11시부터 문을 엽니다. 저희가 방문했을 때는 오전 11시 20분 정도였는데, 그럼에도 불구하고 손님들이 꽉 차서 인산인해를 이루고 있었어요. 바삭바삭한 메밀치킨과 새콤달콤한 사과소스, 그리고 시원한 메밀물막국수를 즐기기 위해서는 좀 기다려야 할 정도로 인기가 높은 곳입니다. 특히 전현무계획2에서 소개된 이후로 더 많은 사람들이 찾고 있다는 점에서 그 매력을 실감할 수 있었습니다.
1️⃣ 치킨막국수의 원조, 메밀치킨의 매력
전현무계획2에 나와 큰 화제를 모은 메밀치킨! 이 특별한 요리는 충주 메밀을 활용한 메밀가루 반죽으로 만든 프라이드 치킨입니다. 일반적으로 치킨 하면 느끼함을 많이 떠올리기 마련이지만, 이곳의 치킨은 바삭하면서도 적당한 간이 베어 있어 정말 맛있습니다. 심지어 TV 화면을 통해 바삭거리는 소리가 들릴 정도로 그 맛을 확인할 수 있었는데요, 이 소리만으로도 침이 저절로 고이게 만드는 마법 같은 느낌이었습니다.
- 메밀가루로 만든 튀김옷은 얇아지면서도 바삭함을 잃지 않습니다.
- 적당히 간이 밴 치킨을 한 입 먹으면, 얇은 튀김옷이 입안에서 사르르 녹는 맛을 경험할 수 있습니다.
- 충주의 싱싱한 메밀과 메뉴별로 어우러진 다양한 소스를 함께 즐길 수 있습니다.
✔️ 충주 사과로 만든 새콤달콤 사과소스
이곳의 특별함은 여기서 끝나지 않습니다. 바로 충주 사과로 만든 사과소스를 곁들여 치킨의 맛을 한층 더 살리고 있는데요, 이 소스는 인공적인 단맛이 아닌 자연스러우면서도 은은한 단맛이 특징입니다. 치킨이나 막국수와 같이 먹으면 입안 가득 여름의 상큼함을 느낄 수 있습니다. 
2️⃣ 메밀물막국수의 매력
메밀치킨과 함께 추천하는 메뉴는 바로 메밀물막국수입니다. 메밀의 함량이 높아 면발이 툭툭 잘 끊어지며 입안에서 부드럽게 풀어지는데, 이 덕에 따로 가위질을 하지 않아도 먹기가 편합니다. 여기에 새콤한 사과소스를 첨가하여 시원하면서도 개운한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 메밀 함량이 높아 면이 끊어짐 없이 부드럽게 풀어집니다.
- 사과소스가 들어간 육수는 입안 가득 시원함과 상쾌함을 제공합니다.
- 막국수와 메밀치킨의 조합은 그 어떤 메뉴와도 다르게 매우 조화롭습니다.
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